Para os próximos dias, o clima deve permanecer como o principal direcionador do mercado
A última semana (22 a 26 de junho) foi marcada pelo avanço da oferta de importantes hortaliças, pressionando as cotações de batata, tomate e cenoura, enquanto o clima voltou a influenciar o comportamento do mercado de frutas. Nos citros, começaram as sinalizações de preços para a safra 2026/27 de laranja destinada à indústria, marcando o início das negociações da nova temporada.
Para os próximos dias, o clima deve permanecer como o principal direcionador do mercado. Em São Paulo, a combinação de elevada umidade, temperaturas mínimas abaixo de 10°C e risco de geadas pode restringir a oferta de alface e elevar a pressão de doenças nas lavouras. Nas frutas, o comportamento da demanda, aliado às condições climáticas, seguirá influenciando as cotações, enquanto o setor acompanhará a evolução das negociações da nova safra de laranja para processamento.
Entre as hortaliças, a expectativa é de continuidade do aumento da oferta de cenoura com o avanço da safra de inverno, enquanto as chuvas podem reduzir temporariamente o ritmo de colheita da batata no Sul do País. Para a cebola, o mercado deve seguir atento ao andamento das colheitas em São Paulo e no Cerrado.
Nas frutas, a melancia permanece com oferta restrita em Goiás devido à virose nas lavouras, a manga continua sustentada pela baixa disponibilidade no Vale do São Francisco e a banana pode seguir com oferta limitada pelas baixas temperaturas. Já a maçã deve manter maior disponibilidade, enquanto a uva poderá registrar aumento da oferta nas próximas semanas com o avanço das colheitas. Nos citros, além das negociações com a indústria, a intensificação da colheita tende a manter pressão sobre os preços no mercado de mesa, enquanto a tahiti continua sustentada pela entressafra.